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山東泰安開展秋季食品檢查確保學生舌尖上的安全

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2018-10-02 17:45:14

來源：其它

作者：馬老師

　　核心提示：隨著新學期開學，為加強校園食品安全工作，保障師生飲食就餐安全，山東泰安泰山區食品藥品監督管理局聯合泰山區教育局對轄區學校食堂開展食品安全專項檢查。

　　隨著新學期開學，為加強校園食品安全工作，保障師生飲食就餐安全，山東泰安泰山區食品藥品監督管理局聯合泰山區教育局對轄區學校食堂開展食品安全專項檢查。

　　執法人員先后來到泰山實驗中學與泰安實驗中學食堂進行檢查，重點檢查學校食堂執行《食品安全法》和餐飲安全規章制度情況、餐飲安全責任落實情況、從業人員健康查體和培訓教育情況、食品原料索證索票和進貨查驗記錄情況、食品貯存和加工關鍵環節措施落實情況、食品添加劑管理情況、環境衛生情況等，并對其食品采購貯存、食品加工、售賣、留樣、廢棄物處理等方面進行檢查和指導。

　　檢查中，執法人員要求各學校食堂對自己食堂后廚存在的不足和弊端進行改造，規定日期進行驗收，并結合“明廚亮灶”相關要求，對達到食品安全等級要求的，給予相應的食品安全等級評定，讓就餐者對食品安全狀況一目了然。對問題整改不力、仍然存在食品安全嚴重隱患的學校及集體用餐配送單位，食藥監局將聯合教育行政部門，及時采取約談學校或企業負責人、依法給予罰款甚至停止經營等行政處罰措施。

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